SomeBirdie to Love...

愛する小鳥たちの日々、大好きな音楽、映画、美味しいもの。。。。。等々 気ままに綴っています


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しらすおろしのパスタ


「AU GAMIN DE TOKIO」(オー・ギャマン・ド・トキオ) オーナーシェフ 木下威征(たけまさ)さん
○「しらすおろしのパスタ」の材料~1人分~
・パスタ乾麺  60g
・大根おろし  100g(水をきらない状態で)
・しらす    30g
・大葉     約2枚分
・ポン酢   大さじ2
・塩      ひとつまみ
・昆布茶    ひとつまみ
・無塩バター  8g
○手順
(1)パスタをアルデンテ気味に茹でる
(2)ボールに無塩バター、昆布茶・塩を入れ茹であがったパスタとあえる。
(湯切りは滴が少し垂れる程度。茹で汁を利用して、バターを溶かす)
(3)皿にパスタ盛り付け、その上に大根の水気をきった「しらすおろし」と刻んだ大葉をのせ、ポン酢をかければ完成



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この記事のコメント

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2013-03-18 Mon 22:59 | | #[ 内容変更] | top↑
カナリアちゃん、可愛いですね〜
美声をきいてみたいです!

バードウオッチング、うらやましいです。
私は体調が相変わらずよいとは言えず、休みになると家にこもりきりです。。。

猛禽類医学研究所の齊藤先生、facebookで拝見するのみですが、本当に素晴らしいご活動です。
何かできないかと模索しつつ何もできていない私が本当にふがいない。
2013-03-24 Sun 17:51 | URL | coo1995 #-[ 内容変更] | top↑
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2013-03-25 Mon 23:36 | | #[ 内容変更] | top↑
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