SomeBirdie to Love...

愛する小鳥たちの日々、大好きな音楽、映画、美味しいもの。。。。。等々 気ままに綴っています


島根の西条柿

うわぉ~~~~~
こちらは我が故郷島根の特産、西条柿!
あて甘いものは一切苦手でございますが、この柿だけはチビッコの頃
秋になると食卓に上がって美味しくいただいたものでございます。
なんというのでしょうか、甘味に奥深さがあるような。。。
そして何よりプルプルにジューシー!

081105koduchi.jpg


下記新聞記事のとおり、お菓子にも使われているようですが
あては、そのまんまで食するほうが断然旨い思うわ!










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中國新聞10月22日 西条柿でスイーツ甘さ一段と


 出雲市特産の西条柿を使ったスイーツフェアが28日、市内の洋菓子店4店で始まる。若者に西条柿を味わってもらい、消費拡大につなげる試み。JAいずもが初めて企画した。11月6日まで。

 西条柿は、まろやかな甘みとジューシーな果肉が特徴。JAいずもによると、今年は夏場に適度な日照や雨量があり、過去10年で最高の糖度という。11月中旬まで約400トンを出荷し、昨年実績を80トン上回る見込み。

 21日に市内であった試食会では、参加4店がオリジナルメニュー計11品を出品。地元の高校生たちが参加し、柿のペーストをチョコレート生地で包んだケーキや、果実を盛ったタルトなどを楽しんだ。

西条柿を使ったオリジナルスイーツ
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