SomeBirdie to Love...

愛する小鳥たちの日々、大好きな音楽、映画、美味しいもの。。。。。等々 気ままに綴っています


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お刺身定食!

オフィスが内幸町に移ってから新橋ランチ開拓中、
最近、同じ部署のバディが発見した美味しいお店がこちら!

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お刺身定食、今は肉厚の鰹!これがメチャ旨
その他、なかおち丼やイクラ丼等々、海の幸満載です。
超おすすめ!




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しらすおろしのパスタ


「AU GAMIN DE TOKIO」(オー・ギャマン・ド・トキオ) オーナーシェフ 木下威征(たけまさ)さん
○「しらすおろしのパスタ」の材料~1人分~
・パスタ乾麺  60g
・大根おろし  100g(水をきらない状態で)
・しらす    30g
・大葉     約2枚分
・ポン酢   大さじ2
・塩      ひとつまみ
・昆布茶    ひとつまみ
・無塩バター  8g
○手順
(1)パスタをアルデンテ気味に茹でる
(2)ボールに無塩バター、昆布茶・塩を入れ茹であがったパスタとあえる。
(湯切りは滴が少し垂れる程度。茹で汁を利用して、バターを溶かす)
(3)皿にパスタ盛り付け、その上に大根の水気をきった「しらすおろし」と刻んだ大葉をのせ、ポン酢をかければ完成



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陳麻婆豆腐とビール

ご存知、陳麻婆豆腐

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先日、ビール中ジョッキとともに初完食!
ビールが舌をリセットしてくれるようで最後まで美味しくいただけました。
お腹は膨れますが。。。





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